Občas se vám dostane do ruky recept, kde máte přesně napsané gramáže všech použitých surovin do kváskového chleba. Občas uvidíte pouze procentuální poměr v receptu. A na to se dnes zaměříme, abyste tomu…

Dlouho jsem přemýšlela, co všechno zařadím do své svatební výslužky, když budu zvát hosty na svatbu. Chtěla jsem ukázat sílu a variabilitu kvásku, použít kvalitní celozrnné suroviny a vše si upéct sama, abych…

Taková pěkná otázka, co je až moc? A co když se všechno náhodou prostě sejde najednou? Pro spoustu lidí jsem nekonečně energická ženská na baterky, co to prostě všechno zvládne, co to prostě…

To si tak jednou ráno pročítám emaily a najednou natrefím na jeden, kde by si mě Paní Klára Hůlová ráda pozvala na kurz pečení chleba. A aby to nebyla nuda, vymyslela si speciální…

Dnešní bilance: 6x zrníčkový, 1x kmínový, 1x Moskva, 20 donutů, 4 bagety a 10 rohlíků… Ufff. Jak to všechno zvládnout za 6 hodin, k tomu uvařit oběd, starat se o 2 děti predškolkového…

A je to tady, pomyslela jsem si. Ani si neumíte představit mé nadšení, když jsem si otevřela email a tam našla novou zprávu od J. Bednářové z 29.3.: „Dobrý den, omlouvám se, že…

Dneska jsem si vstala pěkně v 6 ráno, rozpálila troubu a napekla pro půlku vesnice, když máme ty obchody zavřené na velký pátek. Děti spí, tatínek spí, super, konečně chvilka pro mamku, tak…

Chtěla bych vám napsat o takovém všeobecném online nešvaru, kterého si všímám už nějaký ten rok v jiných velmi známých pekařských skupinách na FB. Kvůli tomuto problému jsem právě založila i tuto skupinku…

O kvásku jste si již toho načetli hodně. Jak ho založit, jak se o něj starat, kdy z něj poprvé péct a podobně. A také jste určitě zjistili, že každý uvádí jiné informace.…

Poslední dobou se rozmohl žitný trend a to je moc dobře. Žito přinese vašemu jídelníčku pouze samé benefity. Obsahuje málo lepku, je lehce stravitelné, velmi chutné a přitom zasytí. Stačí opravdu 2 plátky…