Velmi ráda vám dám své tipy jak na uchovávání kvásku přes období letních dovolených. Odjíždíte pryč na 14 a více dní? Máte celkem 4 možnosti, jak si svůj kvásek uchovat, aby vám neodešel…

Jak jsem slíbila, napsala jsem tento článek pro vás, domácí pekaře, jako srovnání několika druhů velikonočního pečiva i s recepty a postupy jak na něj. Pečení je zábava a to docela hravá, když…

Dobrý den, vážení kurzovníci, zde si můžete shlédnout video pro kváskující začátečníky, kde se dozvíte, jak na dva druhy chleba a jak se starat o kvásek. Takže po shlédnutí budete schopni upéct krásný…

Tento podzim byl opravdu pestrý a to nemluvím o krásné přírodě, ale o živých kurzech pečení, které jsem si pro vás připravila. Za 3 měsíce jsem si neužila jediný volný víkend a snažila…

Nedávno jsem dostala dotaz ve své FB skupince Srdce z kvásku a kurzy pečení, jak jsem se vlastně dostala ke kváskování. Příběh je to jednoduchý, náhodný a osudový. Asi jako vše v mém…

Občas se vám dostane do ruky recept, kde máte přesně napsané gramáže všech použitých surovin do kváskového chleba. Občas uvidíte pouze procentuální poměr v receptu. A na to se dnes zaměříme, abyste tomu…

Dlouho jsem přemýšlela, co všechno zařadím do své svatební výslužky, když budu zvát hosty na svatbu. Chtěla jsem ukázat sílu a variabilitu kvásku, použít kvalitní celozrnné suroviny a vše si upéct sama, abych…

Taková pěkná otázka, co je až moc? A co když se všechno náhodou prostě sejde najednou? Pro spoustu lidí jsem nekonečně energická ženská na baterky, co to prostě všechno zvládne, co to prostě…

To si tak jednou ráno pročítám emaily a najednou natrefím na jeden, kde by si mě Paní Klára Hůlová ráda pozvala na kurz pečení chleba. A aby to nebyla nuda, vymyslela si speciální…