• Recepty
  • Kváskový blog
  • Nabídka kurzů
  • Bezlepkové pečení
  • Ebooky ke stažení
  • Kontakt
  • Recepty
  • Kváskový blog
  • Nabídka kurzů
  • Bezlepkové pečení
  • Ebooky ke stažení
  • Kontakt
  • Recepty

    Roztopení sněhuláci

    admin / 24 listopadu, 2022 / 0 komentářů

    Krásné a originální sušenky jsou jednouduché na přípravu a vypadají velmi originálně a roztomile. Můžete si je upéct jen tak nebo i k doplnění klasického vánočního cukroví. Do přípravy jsem zapojila i děti,…

    Číst dále
  • Recepty

    Barevné vánoční sušenky – vánoční stromky

    admin / 22 listopadu, 2022 / 0 komentářů

    Zdravím kváskaři, dnes vám představím recept na vánoční vanilkové sušenky s kváskem, které jsme spolu s dětmi upekli. Ono to vánoční tvoření je u nás hlavně pro děti, takže je zapojuji do všech…

    Číst dále
  • Kváskový blog

    Fermentolýza, rovnoměrné nasolení těsta + video

    admin / 9 listopadu, 2022 / 0 komentářů

    Vítám vás u dalšího výukového videa, dnes tedy bez receptu, ale vysvětlíme si jednu pekařskou techniku, která se mi velmi osvědčila při pečení kváskového chleba. Jedná se o fermentolýzu, což je kvašení těsta…

    Číst dále
  • Recepty

    Kváskový křehký mřížkový koláč + video

    admin / 18 října, 2022 / 0 komentářů

    Zdravím u dalšího video receptu na téma mřížkový koláč. Moc jsem se na toto téma těšila, protože jsem vám chtěla představit krásy kváskování i jinak. Zde spolu načneme v jednom jediném receptu témata…

    Číst dále
  • Kváskový blog

    52 bochníků doma

    admin / 17 října, 2022 / 0 komentářů

    Sáhni si na limit a upeč 52 bochníků chleba. To byla taková má první myšlenka, když jsem dostala pozvání na pekařský den do Fryčovic a že to nakonec limit být vůbec nemusel, si…

    Číst dále
  • Recepty

    České rohlíky 3 variace (droždí, kvas, LM)

    admin / 11 října, 2022 / 5 Komentáře

    V tomto článku se dočtete, jak na 4 druhy českých rohlíků a postupně si je můžete všechny odzkoušet. Nabídnu klasiku v podobě kynutí s drožďovým omládkem, z žitného kvasu ve zdravější verzi, z…

    Číst dále
  • Recepty

    Kváskové barevné kytičky – domácí sušenky

    admin / 30 září, 2022 / 0 komentářů

    Dnes vám představím těsto, které je variací na linecké, protože má podobnou konzistenci, ale zároveň je i trošku kynuté kvůli použití kvásku, takže není tak suché a je více nadýchané. Tvarovala jsem z…

    Číst dále
  • Recepty

    Sýrové kváskové koule pečené v krustě + video

    admin / 14 září, 2022 / 0 komentářů

    Výtečné sýrové koule, které chutnají dospělým i dětem. Dají se podávat takto na špejli a klidně i pokapat sýrovým dipem. Ale není nutné. Můžete je servírovat i samostatně jako jednohubky. K jejich výrobě…

    Číst dále
  • Kváskový blog

    Tajemství plastického zdobení chleba + video

    admin / 8 září, 2022 / 0 komentářů

    V dnešní videolekci si probereme jak na takový zdobený chlebík se dvěma metodami v jednom. Budeme se zabývat plastickým zdobením květinami, které pomalujeme a zároveň vás naučím precizní barevný sypaný nápis. Tento chléb…

    Číst dále
  • Recepty

    Žitno čirokový kváskový chléb s černuchou

    admin / 22 srpna, 2022 / 0 komentářů

    Dnes jsem si pro vás připravila novou kombinaci muk v této oblíbené formě kulatého chleba s přídavkem vynikajícího a opomíjeného koření s názvem Černucha. Má příjemnou mírně ostrou chuť, něco mezi cibulí, muškátovým…

    Číst dále
 Starší příspěvky
Novější příspěvky 
Blanka Hlavičková, DiS. hlavickova.blanka@seznam.cz
Ashe Šablona od WP Royal.