Kvásková pita + video

Máte rádi balkánský gril? Dopřejte si netradiční grilovačku a domácí kváskovou pitu si naplňte pljeskavicou – ochucenou plackou z mixu mletého masa a ajvarem. Všechny podrobnosti k přípravě pity se dozvíte ve videu nebo v tomto receptu, který si určitě uložte.

Suroviny na 4 ks: rozkvas: 100g pšeničné chlebové mouky, 100g vody a do 20g žitného kvasu

                             těsto: 400g chlebové pšeničné mouky, 200g vlažné vody, lžíci olivového oleje, lžička soli
Postup: 4 ks pity znamená 8 porcí k naplnění, protože z jedné pity vzniknou dvě kapsy. Nechejte přes noc vzejít rozkvas, poté do něj přimíchejte další ingredience na těsto. Nyní těsto kyne v míse 2-3 hodiny. Rozpalte si dobře troubu na 250oC, z těsta vytvarujte 4 kuličky, které válečkem rozválejte na cca 12 cm placku. Každou placku uložte na pečící papír na plech (po 2 kusy na jeden plech). Pečte cca 7-8 minut dokud se nanafouknou a neuvidíte lehkce tmavší připečená místa. Nechejte vychladnout a rozřízněte napůl – uvnitř se vytvořila kapsa, kterou plníte čím je libo.

Video ke shlédnutí