-
Jak uchovávat kvásek na dlouho dobu
Velmi ráda vám dám své tipy jak na uchovávání kvásku přes období letních dovolených. Odjíždíte pryč na 14 a více dní? Máte celkem 4 možnosti, jak si svůj kvásek uchovat, aby vám neodešel…
-
Kulatý chléb z výražky a amarantu
Ležel mi doma pytlík amarantové mouky. Tak co s ním, že? V mém případě chléb, co jiného. A že mi tu leží pytlík výražky, tak jsem si říkala, jak to bude chutnat a…
-
Slaný koláč ze zbytkového kvasu
Představte si ráj a ideální jídlo. Co by to tak bylo? Pro mě slaný koláč ze samých domácích surovin na krustě z celozrnné špaldy. Zahrádka už krásně plodí, slepičky snášejí vajíčka, takže už…
-
Vstoupit do online kurzu
Chtěli byste se vzdělávat online na dálku, protože z určitého důvodu se nemůžete zúčastnit kurzu živého? Velice ráda vám vše vysvětlím na profesionálně natočeném videu a budete si připadat jako na kurzu živém!…
-
Velikonoční pečení
Jak jsem slíbila, napsala jsem tento článek pro vás, domácí pekaře, jako srovnání několika druhů velikonočního pečiva i s recepty a postupy jak na něj. Pečení je zábava a to docela hravá, když…
-
Pohankový zrníčkový chléb bez lepku
A máme zde další Weck chléb, pohankový, bezlepkový a plný zrníček, skoro 1/3 obsahu a navíc celozrnný a přirozeně tmavý. Asi jsem popis shrnula do jediné věty:) Tak vám aspoň dám malý tip,…
-
Celozrnný špaldový bochník
Jsem ráda, že jste se na tento recept těšili a že máte v oblibě pečení s celozrnými moukami, stejně jako já. Na tomto receptu jsem chtěla ukázat, že ikdyž použijete většinu celozrnek do…
-
Pivní chléb s medem
Dneska vám představím chlebík z žitné mouky, tedy přesněji ze dvou druhů žita s pivem, medem a melasou. A proč tato kombinace? Protože chlebík tím získal opravdu zvláštní barvu i chuť, která je…
-
Sháníš kvas?
Samozřejmě ho tu pro tebe mám… Stačí mi poslat na email blani@srdcezkvasku.cz kod pro zásilkovnu a mohu jej podat. Nabídnu vám žitný kvas, lievito madre nebo bezlepkový kvas…
-
Video k online kurzu ke shlédnutí zde
Dobrý den, vážení kurzovníci, zde si můžete shlédnout video k online kurzu pro kváskující začátečníky, kde se dozvíte, jak na dva druhy chleba a jak se starat o kvásek. Takže po shlédnutí budete…
