• Recepty
  • Kváskový blog
  • Nabídka kurzů
  • Ebooky ke stažení
  • Kontakt a obch. podmínky
  • Akademie kváskování
  • Recepty
  • Kváskový blog
  • Nabídka kurzů
  • Ebooky ke stažení
  • Kontakt a obch. podmínky
  • Akademie kváskování
  • Recepty

    Vánočka

    admin / 19 prosince, 2022 / 0 komentářů

    Zde se pobavíme trošku o vánočkách, nabídnu hned několik verzí jako těsta, tak pletení, takže tento článek směle nazvu vánočkovým speciálem. Na mých živých kurzech pečení vánočku probíráme často, protože je to podle…

    Číst dále
  • Recepty

    Roztopení sněhuláci

    admin / 24 listopadu, 2022 / 0 komentářů

    Krásné a originální sušenky jsou jednouduché na přípravu a vypadají velmi originálně a roztomile. Můžete si je upéct jen tak nebo i k doplnění klasického vánočního cukroví. Do přípravy jsem zapojila i děti,…

    Číst dále
  • Recepty

    Barevné vánoční sušenky – vánoční stromky

    admin / 22 listopadu, 2022 / 0 komentářů

    Zdravím kváskaři, dnes vám představím recept na vánoční vanilkové sušenky s kváskem, které jsme spolu s dětmi upekli. Ono to vánoční tvoření je u nás hlavně pro děti, takže je zapojuji do všech…

    Číst dále
  • Akademie kváskování

    Akademie kváskování: fermentolýza + rovnoměrné nasolení těsta

    admin / 9 listopadu, 2022 / 0 komentářů

    Vítám vás u dalšího výukového videa, dnes tedy bez receptu, ale vysvětlíme si jednu pekařskou techniku, která se mi velmi osvědčila při pečení kváskového chleba. Jedná se o fermentolýzu, což je kvašení těsta…

    Číst dále
  • Recepty

    Kvásková podzimní inspirace pro nejmenší

    admin / 4 listopadu, 2022 / 0 komentářů

    My doma neslavíme vysloveně halloween nebo české dušičky. Ale rádi si s dětmi vymýšlíme zábavné aktivity a když se mohou převléci do strašidelných kostýmů a pomalovat si obličeje, nikdy neváhají 🙂 Rádi si…

    Číst dále
  • Akademie kváskování

    Akademie kváskování: mřížkový koláč

    admin / 18 října, 2022 / 0 komentářů

    Zdravím u dalšího video receptu na téma mřížkový koláč. Moc jsem se na toto téma těšila, protože jsem vám chtěla představit krásy kváskování i jinak. Zde spolu načneme v jednom jediném receptu témata…

    Číst dále
  • Kváskový blog

    Sáhni si na limit a upeč 52 bochníků

    admin / 17 října, 2022 / 0 komentářů

    Sáhni si na limit a upeč 52 bochníků chleba. To byla taková má první myšlenka, když jsem dostala pozvání na pekařský den do Fryčovic a že to nakonec limit být vůbec nemusel, si…

    Číst dále
  • Recepty

    České rohlíky

    admin / 11 října, 2022 / 0 komentářů

    V tomto článku se dočtete, jak na 4 druhy českých rohlíků a postupně si je můžete všechny odzkoušet. Nabídnu klasiku v podobě kynutí s drožďovým omládkem, z žitného kvasu ve zdravější verzi, z…

    Číst dále
  • Recepty

    Kváskové barevné kytičky – domácí sušenky

    admin / 30 září, 2022 / 0 komentářů

    Dnes vám představím těsto, které je variací na linecké, protože má podobnou konzistenci, ale zároveň je i trošku kynuté kvůli použití kvásku, takže není tak suché a je více nadýchané. Tvarovala jsem z…

    Číst dále
  • Akademie kváskování

    Akademie kváskování: Sýrové koule pečené v krustě

    admin / 14 září, 2022 / 0 komentářů

    Výtečné sýrové koule, které chutnají dospělým i dětem. Dají se podávat takto na špejli a klidně i pokapat sýrovým dipem. Ale není nutné. Můžete je servírovat i samostatně jako jednohubky. K jejich výrobě…

    Číst dále
 Starší příspěvky
Blanka Hlavičková, DiS. hlavickova.blanka@seznam.cz
Ashe Šablona od WP Royal.