A když jste si už upekli základní, světlý a tmavý chléb, koukneme se na recept na poslední druh kváskového ošatkového bochníčku bez lepku a to na verzi se semínky. Zde jsem snížila dávku…

Skoro jakýkoli kváskový chléb si můžete upéct v lepkové i bezlepkové verzi, stačí k tomu znát pár fíglů… Jaké problémy většinou řešíte s bezlepkovým pečivem? Těsto je hutné, není pružné, druhý den je…

Upekla jsem jich několik, první pokusy byly rozpačité, ale jedlé, tak jsem hledala příčinu a bylo to v mouce. Chtělo se to zaměřit na správný výběr mouky a kupodivu je to ta nejdražší,…